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工厂化食用菌企业的厂房建设
作者:浩璟小闫   发布日期:2015-04-12 18:17   浏览次数:    来源:http://www.hjwangge.com

工厂化食用菌企业的厂房建设,可以说是项目建设中最重要、也最能展现投资者的投资理念和投资智慧的一项活动。高明而富有长远抱负和战略意识的投资者,绝不会仅仅只把它当成一个种菇的场所去建设,而是用打造基业长青的百年老店的理念去谋划、设计和营造。只要进入到这种富有蓬勃生机的厂区,就会油然而生出一种赞美甚至惊羡的心情。无论你是一个四处寻求职业的打工者,还是一位钱包鼓鼓的投资人,抑或是大腹便便的政府高官,都会乐此不疲、流连忘返。那样以来,你还会为了找不到员工而心焦吗?你还会因为资金短缺而发愁吗?你还会为了那区区的一点政府补贴去低三下四的求爷爷告奶奶吗?

铁丝网片

     我不厌其烦地说了那么多好像是不着边际的话,只是为了阐述一个理念,即营造一个良好的厂区环境,对一个食用菌工厂化生产企业来说,不仅仅只是一个面子工程,而是关乎企业永续发展的百年大计。把一个如此宏大的问题,拿到一个技术探讨的小文章来讨论,并不是很合适。那我就言归正题,从技术管理的角度上,来共同探讨有关食用菌工厂化生产企业厂房建设的设计理念和建设方案。
1.道路和附属设施建设:厂区建设,道路先行。道路设计要科学规划、合理布局,实施建设要达到坚实牢固,路面平整略带微坡,切忌坑坑洼洼、高低不平。道路两旁,辟有绿化带和花坛,春秋时节,绿树成荫,鸟语花香,宛如仙境。道路沿线必须布有环绕水沟,水沟或暗或明,纵横交错,遍布整个厂区。要做到无论何时何地,厂区之内都看不到污水积存。其他附属设施,包括厕所、垃圾池、废物处理间,在厂内各区域,要配备充足,做到何时何地都见不到垃圾乱抛的现象。                    


2.堆料区的建设:工厂化床式栽培平菇,由于栽培载体的容积比较大,对培养料的物理性状没有特殊的要求,稻草和其他作物秸秆切断后,都可广泛利用。而处理这些农作物秸秆,需要比较宽敞的场地。场内还要建筑浸泡水池,供原材料预湿处理所用。由于场内用水量比较大,排污出口要足够,切忌污水横流,影响厂区空气。料场周围必须建筑围墙,围墙根基要牢固,以防坍塌。                                   


3.拌料车间建设:拌料车间要建设得高大、宽敞、明亮,地面要厚实、坚固、平整,光滑,墙脚要开有暗水沟,便于每天工作完毕后,清洗拌料机械和地面。拌料车间的一端,存储棉籽壳、玉米芯和麦麸等培养料,要略高于其他地方,以免水浸,使存放的原料结块霉变。    


4.装料车间建设:平菇工厂化床式栽培既有别于传统的生料栽培,又不同于金针菇等品种的袋式栽培,它的独特之处是采用大容积的浅箱装载培养料,省却了繁琐的装袋工序,又避免了生料床式栽培因为培养料未经过高温灭菌而遭受感染杂菌甚至使栽培失败的风险。由于整个装料工序的简节化,操作人员减少了好几倍。所以,装料车间的面积,比传统的工厂化生产制袋车间就要精简很多,有条件的话,完全可以把它弄成一个整洁、宽敞、舒适的高规格标准车间。


5.灭菌车间的设计和建造:传统的生料栽培方法,是将培养料加水搅拌后,直接铺床播种,虽然具有既省劳力,又省能源的优势,但它的弊端则是缺乏稳定性,无法保证复制的成功,而这正是大规模工厂化生产最忌讳的。为了保证每一批甚至每一块培养料都能处于无菌状态,我们必须采用高温灭菌的方法,舍此别无选择。我们要探讨的问题是:如何节省灭菌这道工序的劳力成本和燃料成本,这就是我今天要跟大家一起分享的问题,也是本文在技术方面的第一个精华所在。


其实,所谓的保温节能灭菌灶,并不是什么特别神秘的东西。下面,我就为大家揭开它神秘的面纱。 

食用菌网格
 第一、烟道迂回,降低热耗:我们的普通炉灶,烟囱都是直排的,炉灶在运行当中,排烟的同时,也将大量的热能白白地消耗掉了。而建造节能灭菌灶的核心技术,就是改直排烟囱为迂回烟道。迂回烟道的建造办法其实并不复杂,只要在灶膛四周多留几个出烟口,再沿灭菌仓铁壁四周砌一道护墙,烟在护墙内的夹层里迂回婉转,再冲出烟囱的时候,余热所剩无几,这便是节能灶之所以节能的第一个奥秘所在。


第二、灶体保温、节能降耗:前文我们说到,为了积蓄排烟的热能,我们需要在灭菌仓铁板墙壁外加建一堵砖墙,这一堵墙的神奇作用,各位只要一用,便能立见分晓。更加令人叫绝的是,你可以再在这堵墙里面建造一个夹芯层,并在夹芯层里面填充保温石岩棉(填充的厚度跟保温的效果成正比)。你可别小看了这堵看似平淡无奇的保温墙,它的作用大了去了。在锅炉运行过程当中,外墙的墙体温度可以始终保持基本接近室温的水平,保温的效果自然可想而知了。    

                                  

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